Bahaya Mengonsumsi Kuning Telur untuk Kesehatan Jantung

Gambar Kuning Telur. Bahaya Makan Kuning Telur untuk Kesehatan JantungMengonsumsi kuning telur bisa berpengaruh terhadap kesehatan jantung, demikian menurut hasil penelitian yang dipublikasikan secara online dalam jurnal Atherosclerosis, seperti dilansir Dailymail.

Mengonsumsi kuning terlur diketahui bisa meningkatan risiko pengerasan arteri yang dikenal dengan aterosklerosis.

Aterosklerosis adalah penebalan dinding arteri sebelah dalam karena endapan plak (lemak, kolesterol, dan buangan sel lainnya). Kondisi ini menghambat dan menyumbat pasokan darah ke sel-sel otot.

Aterosklerosis bisa terjadi di seluruh bagian tubuh. Jika terjadi pada dinding arteri jantung, maka disebut penyakit jantung koroner (coronary artery disease) atau penyakit jantung iskemik.

Menurut Dr David Spence dari University of Western Ontario, London, Kanada, yang terlibat dalam penelitian tersebut mengungkapkan bahwa makan kuning telur sama buruknya sekitar dua per tiga dengan merokok.

Dalam penelitian tersebut, sebanyak 1.231 pria dan wanita dengan usia rata-rata 61,5 tahun ikut survei. Peneliti menggunakan USG untuk pengukuran total plak dan mengisi kuisioner sesuai dengan gaya hidup pasien.

Dan hasilnya, daerah plak karotid meningkat setelah usia 40 tahun, tapi rata-rata peningkatan setelah bertahun-tahun rutin merokok dan mengonsumsi kuning telur.

“Tingginya asupan kolesterol meningkatkan risiko kardiovaskular dan kuning telur memiliki kandungan kolesterol yang tinggi,” jelas Dr Spence, 67, yang juga seorang profesor neurologi.

Menurutnya, penelitian ini menunjukkan, dengan usia, plak terbentuk secara bertahap di arteri dan kuning telur membuatnya terbentuk lebih cepat. Ia menekankan, konsumsi kuning telur secara teratur harus dihindari oleh orang yang berisiko penyakit jantung.

loading...
Bahaya Mengonsumsi Kuning Telur untuk Kesehatan Jantung | admin | 4.5